Котлетные хитрости

У каждой опытной хозяйки есть свои котлетные хитрости. Вот и мы решили поделиться с Вами некоторыми хитростями приготовления вкусных котлет:Сохраняем себе на стену 

Хитрость № 1 — Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины. 
Хитрость № 2 — Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой — до консистенции густой сметаны. 
Хитрость № 3 — Класть в фарш нужно только яичные желтки. 
Хитрость № 4 — Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты. 
Хитрость № 5 — Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь. 
Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. 
Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. 
А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

Источник

Post Author: admin